Update Node.js from 18.20.3 to 20.19.2

Node 18 is reaching its end of life on April 30th, 2025, so we're
updating in order to keep using a maintained version after that date.

docs/es/README.md

@@ -12,7 +12,7 @@ Puedes acceder a la página principal del proyecto en [http://consuldemocracy.or
 
 **NOTA**: para unas instrucciones más detalladas, consulta la [documentación de instalación local](installation/local_installation.md).
 
-Prerrequisitos: tener instalado git, Ruby 3.3.8, CMake, pkg-config, Node.js 18.20.3, ImageMagick y PostgreSQL (9.5 o superior).
+Prerrequisitos: tener instalado git, Ruby 3.3.8, CMake, pkg-config, Node.js 20.19.2, ImageMagick y PostgreSQL (9.5 o superior).
 
 **Nota**: Es posible que ejecutar `bin/setup`, como se indica a continuación, falle si has configurado un nombre de usuario y contraseña para PostgreSQL. Si es así, edita las líneas que contienen `username:` y `password:` (añadiendo tus credenciales) en el fichero `config/database.yml` y ejecuta `bin/setup` de nuevo.
 

docs/es/installation/deploying-on-heroku.md

@@ -64,7 +64,7 @@ Este tutorial asume que ya has conseguido clonar Consul Democracy en tu máquina
 
   ```json
   "engines": {
-    "node": "18.20.3"
+    "node": "20.19.2"
   }
   ```